此次宣讲会特邀生物工程学院肖冬光教授进行品酒知识技能的讲授与分享及赛事介绍。肖老师主要从白酒知识科普、适量饮酒有益健康和白酒品尝科普三个方面进行了分享。首先就白酒产生背景与文化进行介绍，通过分析酒与社会的关系，提倡合理饮酒、科学饮酒的理念，最后就白酒品评技能进行讲授，重点强调了白酒不同香型的品评差异与方法。在白酒知识讲授后肖老师同时结合本次赛事背景与意义及相关赛事安排进行了简介。肖冬光教授指出，中国酒文化历史韵味浓厚，品酒大赛对于酒文化及酒酿造技术的传承具有深远的传承意义，希望同学们能够积极参与其中，培养专业品评技能。

　　至此，第二届品酒大赛宣讲会圆满结束。参会人员合影留念。相信同学们对于白酒品评技能有了更深入的了解，对于传承中国酒文化与酿造技艺也有了更深入的理解。作为世界上利用微生物制曲酿酒最早的国家，新一代的大学生要始终不忘传承，才能向世界彰显中国文化自信、品质自信。希望以本次品酒大赛宣讲会为契机，广大师生能够进一步了解酒酿造背后的深厚文化底蕴，从而不断激励自我、完善自我，让中国酿造、中国白酒、中国文化走出国门，弘扬世界！