12月14 日上午10点，重点实验室至善讲堂第七十二讲在泰达中校区2号楼206会议室举行。本次讲座特邀现任内蒙古自治区农牧业科学院生物技术研究中心微生物生物技术研究室主任呼和研究员担任主讲，我院生物工程和生物发酵等相关专业的教师和研究生踊跃参加了本次学术报告会。
讲座伊始，呼和博士以“微生物生物技术在畜牧业生产中的应用研究”为主题，从研究和开发促进玉米秸秆高效利用的功能发酵剂说起，讲述构建乳酸球菌食品级表达载体，构建能够高效表达外切葡聚糖酶、内切葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶的三株乳酸遗传改造菌，确定乳酸遗传改造菌的最佳组合比例和互补发酵菌的复配参数以及秸秆功能发酵剂的生产工艺参数。随后讲解构建表达富含蛋氨酸醇溶蛋白的食品级遗传改造产朊假丝酵母菌，蛋氨酸和赖氨酸是奶牛泌乳和乳蛋白合成的主要限制性氨基酸，在以玉米青贮为基础的日粮，蛋氨酸是乳汁和乳蛋白合成的第一限制性氨基酸。δ-10kD型玉米醇溶蛋白（zein）中的含蛋氨酸量高，并且该蛋白在反刍动物的瘤胃中不被降解及具有肠溶性，可以巧妙地达到过瘤胃保护的目的。构建表达zein食品级基因工程产朊假丝酵母菌并进行遗传稳定性测定和zein基因拷贝数以及食品级遗传改造产朊假丝酵母菌的蛋氨酸测定。最后为我们介绍了植物乳酸杆菌食品级酸诱导表达系统的构建方法及成果。
呼和博士的学术报告现场气氛活跃，同学们在讲座后就感兴趣的问题与呼和博士进行了讨论和交流。本次至善讲堂的成功举行，不仅给大家带来了前沿的学术知识，更让我们对微生物生物技术的应用有了更加清晰的认识。
