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    知行讲堂第七十三讲

    发布日期:2020-11-09

    主讲题目:Yeast Hunting—Searching for the European Saccharomyces eubayanus

    人:郑宇 教授

          间:20201111(周三)14:00-15:30

    点:泰达校区中院2号楼206会议室

    欢迎广大师生积极参加!

    主讲人简介:

    郑宇,博士,教授,博士生导师,现任天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心副主任,天津市131人才第二层次,天津市高校中青年骨干创新人才,天津青年创新能手。主要从事食醋等发酵食品发酵机理解析、发酵关键技术开发、产品品质分析与改良等方面的研究。目前担任中国调味品协会感官评定委员会副主任委员、中国调味品协会科学技术委员会秘书长、中国食品科技学会青年委员会委员、中国食品工业协会理事、天津市食品学会理事、河北省调味品协会专家工作委员会委员等。20199月-20209月,赴比利时荷语鲁汶大学进行访问学者工作,主要从事酿酒酵母分离纯化与多样性分析等方面的工作。


    天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心

    生物工程国家级实验教学示范中心

    食品营养与安全国家重点实验室

    工业发酵微生物教育部重点实验室

    天津市工业微生物重点实验室

    食品营养与安全和药物化学国家国际科技合作基地


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